Dans la nature, les hérissons sont omnivores et se délectent particulièrement d'insectes et de vers. À la maison, on leur servira une cuillérée à soupe de nourriture sèche et une cuillerée à soupe de nourriture humide. Étant donné la nouveauté sur le marché au Québec( légal depuis 20 novembre 2002), on ne retrouve pas de nourriture spécialisée pour lui. Par contre, de la nourriture pour chaton à base de viande ou de poulet fera parfaitement l'affaire. Il se régalera de grains de maïs, morceaux de pommes, raisins, vers de terre, insectes (idéalement ceux vendus en animalerie). Il est préférable de toujours faire prévaloir la nourriture sèche et ainsi diminuer les problèmes dentaires. Il est primordial de bien hydrater votre nouveau compagnon, avec une bouteille d'eau suspendue en permanence contenant de l'eau fraîche et inodore.
Comme les autres rongeurs le hérisson aura besoin d'un cage ou d'un vivarium de 20 gallons. Il aura besoin d'un petite litière (et oui il est propre), d'un petit bol de céramique, d'une bouteille d'eau et de quelques jeux pour se divertir.
Le hérisson possède un pelage grossier (jaunâtre ou brunâtre). Son museau est pointu. Il peut mesurer de 22 à 27 cm de longueur et de 12 à 15 cm de hauteur. Son poids peut varier de 400 à 1200g. Le hérisson possède environ 6000 piquants érectiles qui ont une durée de vie d'environ 18 mois, il ne les perd qu'en période de mue. Il ne s'en sert jamais comme moyen de défense comme le porc-épic. Son seul moyen de défense est celui de se recroqueviller en boule. Ce petit rongeur possède 36 dents. Sa longévité peut aller de 7 à 10 ans en captivité, mais en moyenne 3 ans dans la nature.
Le hérisson n'est pas originaire d'Amérique, il provient d'Europe et d'Afrique ou on le retrouve dans les fôrets et les boisés.
Hérisson est un nom vernaculaire qui désigne en français divers petits mammifères insectivores disposant de poils aglomérés, durs, hérissés et piquants. Ce nom dérive du latin ericius. Les espèces les plus connues des francophones sont le Hérisson commun (Erinaceus europaeus) et le Hérisson oriental (Erinaceus concolor) mais il existe d'autres « hérissons » sur divers continents y compris en Asie un genre apparenté mais dont les représentants sont dépourvus de piquants : les gymnures. Plusieurs espèces comme les hérissons de Madagascar ou « tangues » sont encore consommées dans l'océan Indien, y compris à la Réunion, d'autres sont au contraire protégées.